Slovníček pojmů sportovní výživy

Vysvětlení názvosloví sportovní výživy.

Kreatin monohydrát

Kreatin monohydrát patří mezi stálici na trhu kreatinových doplňků. Jedná se o látku, která snadno váže fosfát a následně s ní vytváří vysokoenergetickou vazbu. Takto zachycený fosfát se dále mění na Adenosin Trifosfát, který slouží jako okamžitý zdroj energie. Další vlastností kreatinu je vazba s vodou, což se projeví natažením vody do svalových buněk a podkoží. Uměle se tak vytváří lepší prostředí pro růst a regeneraci buňky. Ve sportu se používá zejména ke zvýšení síly, svalového objemu a také pro urychlení regenerace.

Sacharidy

Sacharidy (jinak také cukry, karbohydráty, uhlovodany) patří spolu s proteiny a tuky mezi základní složky potravy. Jedná se o organické sloučeniny, které se v našem těle přetváří na funkční energii. Zajišťují správný chod metabolismu a díky obsahu vlákniny také upravují střevní mikroflóru a zlepšují peristaltiku (průchodnost střev).

Ve sportu dělíme sacharidy zjednodušeně na jednoduché a komplexní. Jednoduché slouží především pro sekreci inzulínu, komplexní naopak doplňují chybějící glykogen a inzulín vyplavují podstatě méně.

Bílkoviny

Proteiny (bílkoviny) patří obdobně jako sacharidy a tuky mezi základní živiny. Bílkoviny se skládají z menších segmentů, které se všeobecně označují jako aminokyseliny. Strukturálně se jedná o dusíkaté látky vystavující různé tkáně našeho těla. Zvýšeným příjmem tedy kromě možného nárůstu svalové hmoty získáte i rychlejší regeneraci a větší sílu.

L-Leucin

Glykogenní aminokyselina (doplňuje zásoby glykogenu v játrech). Využívá se jako zdroj energie, zároveň stimuluje produkci inzulínu. Nejvíce je obsažena v živočišných bílkovinách (maso, vejce, sýry). Pro sportovce nalézá využití ve chvílích, kdy by doplnění energie z pevných zdrojů nepřiměřeně zatížilo organismus - před, při, a po tréninku. Leucin je vhodné zařadit jako zdroj energie při redukčních dietách. Společně s Valinem a Isoleucinem je obsažen v BCAA.

L-Isoleucin

Jedna ze základních jednadvaceti aminokyselin obsažených v bílkovinách. Větvená esenciální aminokyselina (je třeba ji přijímat v potravě) určená k doplnění energie při výkonu. Zvyšuje výkon, napomáhá regeneraci svalů, má příznivý vliv na jaterní procesy. Nejčastěji je využíván společně s Leucinem a Valinem v BCAA.

L-Isoleucin

Jedna ze základních jednadvaceti aminokyselin obsažených v bílkovinách. Větvená esenciální aminokyselina (je třeba ji přijímat v potravě) určená k doplnění energie při výkonu. Zvyšuje výkon, napomáhá regeneraci svalů, má příznivý vliv na jaterní procesy. Nejčastěji je využíván společně s Leucinem a Valinem v BCAA.